La domenica vuol dire profumo di funghi, ma oggi cucineremo la parte più pregiata del manzo, ovvero il filetto, che andremo ad arrostirlo con le erbe aromatiche e lo accompagneremo con i funghi ...

Oggi cucineremo la parte più pregiata del manzo, ovvero il filetto, arrostito con erbe aromatiche, funghi porcini e tartufo bianco. Un secondo di grande gusto. Prepariamo subito il brodo ai funghi, un ...

Oggi su Ricette sarde parliamo di un piatto di carne molto saporito: il filetto di manzo con i funghi porcini insaporito anche dalle bacche del ginepro. Mettere il filetto in una terrina. Lavare i ...

Per preparare la spuma ai porcini: ammollare i porcini in acqua tiepida per almeno 10 minuti. Trascorso il tempo, filtrare l’acqua di ammollo e riunirla in un pentolino con i funghi e cuocere il tutto ...

Per la preparazione del filetto di maiale: preriscaldare il forno a 100°. Mettere 30 g di porcini secchi in ammollo in ½ dl di acqua fredda. Tagliare 800 g di filetto di maiale a fette di circa 200 g ...