Kuchenteig (geriebener Teig) - Rezept | Swissmilk
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Irina on Instagram: "🌾 Wie viel Wasser braucht mein Teig? In Sauerteigbrot-Rezepten liest man immer wieder: „Wasser mit Bedacht hinzufügen“. Aber was heißt das eigentlich – und woran merkt man, ob der Teig mehr Wasser braucht? Viele Anfänger:innen kämpfen damit: Die Wasserangaben in Rezepten sind oft nur Richtwerte. 300ml Wasser können bei einem Mehl ganz anders wirken als bei einem anderen. Schnell wird der Teig zu flüssig oder bleibt zu fest – ein klassisches Problem. Hier ein paar Tipps, wie
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